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東港借錢-美國食品藥品監督管理局更新「健康食品」標準 白吐司慘遭除名
- 日期：2024-12-22
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美國食品藥品監督管理局（FDA）日前公布了最新的「健康食品」標籤標準，
這是30年來的首次重大更新。新標準將限制食品中的飽和脂肪、鈉及添加糖含
量，同時要求「健康食品」必須包含一定量的關鍵食物群成分，例如水果、蔬
菜及低脂乳製品等。而在過去名單中存在的白吐司，在這次更新中慘遭除名。
根據《CNN》報導指出，過往可以被標記為「健康」的食品，如白吐司、甜化
穀物和部分酸奶將不再符合資格。但堅果、種子、鮭魚、橄欖油、部分花生醬
以及罐裝水果和蔬菜則會納入新的「健康」食品範疇。FDA表示，這些更新旨
在與最新的營養科學接軌，幫助消費者更輕鬆地做出健康的飲食選擇。
FDA專員卡利夫博士（Dr. Robert Califf）在聲明中指出「為了應對慢性疾病等
公共健康挑戰，食品應該成為健康的載體。這次的標準更新不僅能改善大眾獲
取營養訊息的方式，還能幫助家庭建立更健康的飲食模式。」
根據資料顯示，美國大部分民眾的飲食中的飽和脂肪、糖、鈉的攝取量均超出
推薦值，而水果與蔬菜的攝取量則普遍不足。FDA副專員瓊斯（Jim Jones）表
示，飲食相關疾病，如心臟病、癌症和糖尿病，是美國主要的致病和致殘因素
，也讓美國成為高收入國家中平均壽命最低的國家之一。
報導中也提到，新版「健康食品」標籤屬於申請性質，食品製造商可在符合標
準後申請使用該標籤。符合新標準的食品最快可於2025年初開始使用新標籤，
而尚不達標的產品則有3年的過渡期來調整。
瓊斯表示，新規定可以促使食品製造商改革配方以符合健康標準，從而提升整
體食品供應的健康程度「我們希望食品行業能與我們合作，讓健康標籤成為快
速識別營養食品的普遍標籤，幫助大眾構建更健康的飲食。」
而除了修訂「健康食品」標籤標準外，FDA也在研發可貼於食品包裝正面的營
養標籤，以輔助包裝背面的詳細資訊，幫助消費者快速辨識健康食品。
美國心臟協會執行長布朗（Nancy Brown）認為，更新後的定義將讓消費者在
選購食品時對「健康」標籤更具信心，同時激勵食品製造商開發符合新標準的
產品。布朗也提到，這些標籤可能僅出現在少數食品包裝上，因此FDA推動的
正面包裝標籤系統顯得尤為重要。
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